토종닭백숙 효능

여러분 토종닭백숙이라는 말 들어보셨나요? 많은 분들이 그건 여름에 먹는 음식이잖아?라고 말씀하실거에요. 우리나라에는 여름에 세번의 복날이 있죠. 초복, 중복, 말복이라고 하는데요. 그 각각의 복날에 가장 먹는 음식이 삼계탕 혹은 닭백숙일거에요. 저도 여름 복날에는 닭백숙을 먹었는데요. 사실 어떤 효능이 있는지 알고 먹는 사람은 많지 않죠. 저도 그냥 남들이 먹으니까 먹는다 정도로 먹었어요. 사실 닭백숙보다는 치킨을 선호하지만 복날에는 꼭 닭백숙을 먹었어요. 한그릇을 먹고나면 한여름 에어컨 밑에 있는 데도 땀이 뚝뚝 떨어지는 음식 닭백숙. 이 닭백숙이 여름 뿐만이 아니라 겨울인 지금 다시 떠오르는 음식이 되고 있다고 하는데요. 토종닭백숙이라는 이름으로 말이죠. 토종닭백숙 효능 어떤게 있을까요?

토종닭백숙 효능

1. 감기치료

토종닭백숙 효능에는 감기 치료및 예방이 있는데요. 닭고기에는 원래 따뜻한 성분이 많다고 하는데요. 이러한 닭고기를 푹 고아 토종닭백숙으로 만들면 따뜻한 기운이 더욱 커져서 감기의 치료와 예방에 좋다고 합니다.

2. 소화기능 향상

토종닭백숙 효능에는 소화기능 향상이 있다고 합니다. 토종닭백숙은 체내에서 레티롤이라는 성분이 비타민A로 변한다고 합니다. 이 비타민A가 소화기의 기능을 향상시켜 소화를 도와준다고 합니다. 또 닭고기에는 원래 따뜻한 성질이 많기 때문에 소화기능이 약한 사람들이 먹으면 좋다고 합니다.

3. 항암효과

토종닭백숙에는 리놀레산이라는 불포화지방산이 있는데 암을 억제하는데 좋은 효과를 준다고 합니다.

4. 질병예방과 두뇌발달

토종닭백숙 효능에는 질병예방과 두뇌발달이 있습니다. 토종닭백숙은 단백질이 높은 식품이어서 어린이가 먹으면 두뇌발달에 도움을 주고 뼈 발달과 세포생성에도 도움을 준다고 합니다. 또한 고단백저칼로리 식품이어서 자주 먹어도 비만에 대한 고민을 덜어주고 빈혈에도 도움을 준다고 합니다.

5. 피부미용

토종닭백숙의 날개부분에는 콜라겐이 풍부해서 피부의 탄력을 높여주고 피부를 부드럽게 가꾸어 준다고 합니다. 노화방지에도 탁월하다고 하네요.

6. 산후회복

토종닭백숙 효능에 산후회복이라니 놀랍네요. 달고기에는 단백질과 필수 지방산이 많아서 임산부에게 좋은 음식이라고 합니다. 막 아이를 낳아서 움직이기 힘든 산모는 소화력도 떨어질 수 밖에 없는데요. 이 토종닭백숙은 소화가 잘되는 영양소가 많다고 해요.

코로나 시대와 토종닭백숙 효능

그럼 이런 토종닭백숙 효능이 왜 지금 겨울이 오는데도 다시 사람들이 찾고 있을까요? 그건 바로 코로나19와 관련이 있는데요. 단백질의 체외의 세균과 싸우는 항체를 체내에 생성하는데 도움을 주어 면역력을 올린다고 하는데요. 특히 백색육이 좋다고 합니다. 그 중에서도 닭고기는 고단백질 식품으로 코로나19에 대항하는 음식으로 떠오른 거죠. 토종닭백숙은 단백질과 필수 아미노산이 풍부해서 피로회복과 면역력 증진에 큰 도움을 준다고 합니다. 또한 뇌신경의 활동을 촉진하며 단백질, 지방, 탄수화물, 미네랄 등의 5대 영양소가 골고루 들어 있으니 완전식품으로 떠오른 거죠.

삼계탕과 닭백숙의 차이점

삼계탕과 닭백숙을 혼동하시는 분들이 많을 거에요. 저도 그렇거든요. 그냥 물에 닭고기를 삶으면 다 똑같은 음식아니냐 할 수 있는데 다른 음식이라고 합니다.

삼계탕은 닭고기와 은행, 대추, 밤, 황기 등의 한약재와 몸에 좋은 식채료를 넣고 끓인 음식이라고 합니다. 반면 닭백숙은 닭을 푹 삶아서 그 육수에 찹쌀과 마늘을 넣고 끓인 죽이라고 합니다. 삼계탕보다 더 오래 닭을 끓인 육수로 만들기 때문에 닭의 영양소가 더 많고 맛과 영양가가 풍부하다고 합니다. 많은 재료를 넣지 않고 닭과 물만 넣고 끓인 육수로 한다고 하네요. 

그 중에서도 토종닭백숙은 뼈까지 물에 넣고 오래 끓이기 때문에 뼈에 있는 영양소까지 모두 섭취할 수 있어서 좋다고 합니다. 저도 닭은 튀김이지 하고 살았었는데요. 코로나에 좋다고 하니 이제 닭백숙을 챙겨 먹어볼까 합니다. 코로나 뿐만이 아니라 몸을 따뜻하게 해준다고 하니 겨울에 먹어서 토종닭백숙 효능을 챙겨 볼까 합니다.